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  傳統灶具的工作原理:風與燃氣分開,燃氣邊燃燒邊與空氣混合,此時由于空氣中的氧氣來不及與燃氣進行很充分的接觸,燃氣得不到充分的燃燒,火焰溫度無法達到最高的狀態,故熱效率較低。

  而節能灶,一方面,采取有效的預混燃燒技術,向燃氣中預先注入一定比例的空氣再進行燃燒,大幅度提高火焰溫度,降低燃燒噪音;另一方面,采用余火再利用技術,運用遠紅外聚能板,吸收多余的無法被鍋具及時完全吸收的熱量,再重新輻射到鍋底,對鍋底再次加熱,使大部分余火再次被利用,使節能效率達到30%以上。另外,在節能的同時,還可降低廚房噪音(節能灶噪音不足60分貝,大大低于傳統灶具80分貝);改善廚房操作環境(由于熱能極大限度的被灶具吸收,夏天廚房環境溫度可同比降低9度以上)。

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