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- 油煙凈化——新時代廚房發展的必然趨勢
- 發布時間：2016-07-01 查看次數：次
餐飲廚房油煙污染作為大氣污染的重要部分之一，餐企應當轉變油煙凈化模式，更需要選用優質廚房油煙凈化器，餐飲綠色經營、百姓綠色消費。
據楚天金報訊記者彭嵐 通訊員葉火生報導。昨日，武漢市城管委召開油煙整治專項視頻會，會上透露，目前全市共有餐飲單位14695家，已安裝油煙凈化的有4805家，僅占總數的三成。漢口萬松街一燒烤店因油煙擾民，領到了今年武漢油煙污染單筆罰款金額最高的罰單。今年2月，江漢區城管委接到居民投訴，反映雪松路一燒烤店濃煙滾滾，嚴重影響了居民的正常生活。執法隊員經檢查發現，該店未安裝油煙凈化系統。老板稱，油煙凈化設施壞了，還未將新的安上去。經調查發現，該店曾多次被投訴未整改。根據相關規定，執法隊員下達了整改通知，并處以5000元罰款。針對餐飲油煙擾民問題，城管部門透露，從本月起，每月將評出10個油煙治理最佳和最差街道。目前各區均組建了專業的油煙整治執法隊伍，對未安裝合格油煙凈化裝置或安裝了但沒有開啟、存在油煙污染的餐飲單位進行檢查，屢勸不止的嚴格處罰。
不僅僅是餐飲單位對油煙凈化的管理力度的加強了，還有更多的消費人群也意識到油煙的危害性。更愿意在無油煙的餐飲單位進行消費，直接影響到店子的營業額和發展。
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